Lily Chen 陳綿綿

這篇文主要是想和各位分享洽富氣冷雞的「火鍋雞肉片」、「舒肥氣冷雞胸(蒜香口味)」以及「星級嫩燻雞腿」如上圖。

市場買魚、買肉固然方便，但有時候主婦們難免有忙碌而無暇跺雞、切魚的時刻。

這個時候若冰箱裡有已經切得美美的火鍋肉片、方便味香的舒肥雞胸，或是放進烤箱烤個15分鐘就香噴噴的大雞腿，是不是著實令人心動呢？

本文用3道雞肉料理，推薦可宅配到府的美味 — 洽富氣冷雞。 

至於，什麼是冷氣雞呢？它有以下特點：

• 自動化吊掛生產製程，不必擔心肉品有交叉汙染的機會，更衛生 (傳統式水冷降溫，是集中泡在水中，容易交叉感染）
• 顛覆傳統水冷式降溫方式，引進氣冷製程設備，全程產銷履歷食得更安心
• 保留雞肉的原汁原味，更美味 (傳統式水冷降溫較容易流失肉汁，肉質也會較軟爛)
• 冷氣雞含水量低，保鮮期更長

【火鍋雞肉片】

別看這目視起來小小的一盒，裡面的雞肉份量十足，只要撕開包裝，就像火鍋店切好的肉盤。

天冷了，寒冬很適合在家冰箱準備個幾盒，隨時可以吃火鍋，重點是看起衛生又乾淨。

洽富氣他們家的雞肉使用的降溫製程有別於傳統的水冷降溫，用冷氣降溫，降低肉源交叉汙染的食安問題，消費者可以吃得安心。

　.

【星級嫩燻雞腿】　

不得不說，我真的好愛這個「星級嫩燻雞腿」。它的口感很好，一口咬下，完全有吃大雞腿的滿足感。

再來這雞腿的煙燻味好香，在家烤箱可以出爐這樣的料理，會很驕傲 (哈哈哈哈哈 XD 驕傲什麼，只要放進去烤香，翹腳等出爐就好，就是這麼簡單~

肉質也很不錯！有Juicy的口感~ 

雖然我很愛在廚房搞東搞西，不過，有了這麼方便有好吃的嫩燻雞腿，節日備餐或者是想要端一盤好料到電視機前面看電影的時刻，這嫩燻雞腿的方便及美味讓人不愛都難。

【舒肥氣冷雞胸(蒜香口味)】　

最近市面上的舒肥料裡越來越普遍，重視健康的人們對於蛋白質的需求越來越重視。

普遍的家庭其實很難擁有舒肥機，不過，放幾包舒肥氣冷雞胸在冰箱，要吃在拿出來退冰，可即時，又方便。

(我通常會泡熱水，讓雞肉溫熱一下，在拆封，完全不影響口味及口感，一樣美味。)

想要省時、吃得健康又方便，這樣的即時美味，真的很貼心！輕輕鬆鬆就可以獲得所需的養分。

如下分享3道我用這些美味食材做的料理吧！

1.舒肥雞胸冬粉湯

準備的食材有：

• 舒肥氣冷雞  1 包 (這一包裡面的肉，我個人認為滿多的，其實我一包煮了兩碗冬粉湯。)
• 南瓜
• 洋蔥
• 青江菜
• 冬粉
• 高湯 (我用昆布加乾香菇浸泡一晚，隔天就有美味鮮甜的高湯囉)

做法：

Step1：把舒肥雞胸取出，切片，備用。

Step2：所有食材切成想要的大小，連同冬粉丟入高湯中一起烹煮，滾了就可以上菜了 (簡單方便，十分鐘內絕對可以出餐)

將片好的舒肥雞胸肉擺在冬粉上，淋上熱騰騰的高湯，因為洽富器這雞胸是蒜香口味，所以湯頭還會有一絲絲淡淡的蒜香。

完成的舒肥雞胸冬粉湯，健康又美味，吃起來完全沒有負擔，忙碌的家庭主婦就算下班回家也可以用這道料理慰勞自己和家人(因為很快速、不麻煩，煮完，吃完就可以去休息了)。

即時包雞胸的好處正是如此，這雞胸直接擺上沙拉盤上也是十分美味的。

洽富氣家的雞肉完全沒有肉腥，他們家製程講究全程採用吊掛自動化的生產方式，給雞吹冷氣，衛生又乾淨，同時也是王品集團和起家雞唯一指定的雞肉，完全可以放一百個心。

2.普羅旺斯蔬食烤雞腿

準備的食材有(可替換自己喜愛的蔬菜)：

• 洽富氣星級嫩燻雞腿 1包 (一包有2支大雞腿)
• 番茄
• 馬鈴薯
• 南瓜

Step1：首先，把蔬菜們切成適口的大小，用橄欖油、大蒜、黑胡椒、鹽巴抓醃一下，放進烤箱160度，烤40分鐘。

Step2：40分鐘過後，取出烤盤再放上嫩燻雞腿，放回烤箱150度繼續烤8~12分鐘，等待烤箱「叮」一聲就有最簡單又美味的普羅旺斯蔬食烤雞囉！

烤過的雞腿搭著南瓜、馬鈴薯和鹹甜的小番茄，超級美味和滿足，嫩燻雞腿名符其實，肉汁鮮甜，不乾柴。

這就是我家的聖誕大餐，料理超方便！就算朋友來聚會，端上桌也很好看 :) 

不過朋友來的話，雞腿可能要多烤幾支 (笑

其實就算沒有烤箱，洽富氣的嫩燻雞腿也可以用電鍋蒸，一樣是8~12分鐘就可以吃了(它本身就是熟的，從袋子拿出來的雞腿顏色就已經是這麼漂亮了！

甚至這雞腿是可以退冰即時的，不過我還是偏愛吃熱熱的東西。

我很喜歡洽富氣的這款嫩燻雞腿，它的煙燻味有一種古早味，很香，很順口，會一口接一口。

更棒的是它們家標榜均無添加防腐劑、無味精，講究屠宰及產銷履歷，食在安心，享受美食，也可以不用擔心有負擔。

3.番茄雞肉鍋

準備的食材有：

• 洽富氣火鍋雞肉片 (上圖，真的覺得好方便，而且擺得好美，看起來就很有胃口)
• 各式火鍋料 (我放了香菇餃)
• 蔬菜 (我準備了 高麗菜、青江菜、洋蔥、南瓜、小番茄、芋頭)
• 義式番茄醬
• 高湯

煮火鍋就是一個隨意，食材通通下鍋，大家齊聚一堂圍著火鍋吃就是幸福了！

起初了解到洽富氣為台灣第一家引進歐盟規格氣冷式製程設備的廠商，真的很驚訝，淺見的我不知道使用這樣的製程不僅更衛生，而且肉品的口感也會比傳統水冷雞更優。

【看動畫】了解洽富氣冷雞：https://lihi1.cc/OlFE1

＊了解更多洽富氣冷雞：https://lihi1.cc/ZPIp7

＊洽富氣冷雞官方臉書：https://lihi1.cc/dP2ph

＊洽富氣冷雞LINE官方帳號：https://lihi1.cc/CnKTY

【本文與洽富氣冷雞有合作喔！】